Era il 1951 quando la nostra famiglia rilevò l'attività commerciale Caffè del Tram situata in centro al paese, all'interno della vecchia stazione dei Tram diretti a Bergamo e in funzione per oltre 25anni dal 1890 al 1915.
In quegli anni si vendevano i biglietti della tratta e si iniziava l'attività di ristorazione con piatti di pesce di lago e paste fatte in casa.
Con l'arrivo degli anni 70 la ristorazione diventò l'attività preminente. La lunga storia della famiglia Plebani passa attraverso 3 generazioni, 70 anni ed il quotidiano impegno.
